企业运营概论（Introduction to Business Operations）
概况
本模块向学生大量介绍了酒店和旅游业运营的复杂世界及顾虑。它概要介绍了在现代企业的经理们关心的独立部门和活动。
学习成果
完成本模块的学习后，学生应当能够：
- 演示企业运营的重要功能领域的知识；
- 能够意识到对全球酒店和旅游业具有影响当前事件；
- 分析酒店和旅游业机构的管理技能；
- 了解影响全球所有企业的重要事件，以及如何通过企业业绩来评估此类事件；
大纲
酒店和旅游业运营概论包括：在酒店/旅游业中进行商业运营的概况，“什么是管理”，活动与行为，管理的主题和功能；
酒店和旅游业的结构
包括：组织结构、扁平型和高长型科层结构，角色和互动，力量和影响，引入并管理变化，解决问题。
酒店和旅游机构的文化
包括：沟通渠道概况，公司文化，文化网络，官方和非官方，制定决策，决策树；
领导技能
包括：领导类型，激励员工，领导团队合作，时间管理，个人工作优先级，分配工作和派遣人员的职责，提升并奖励业绩突出者；
开发员工团队和个人
包括：管理有效的工作关系，解决冲突，领导并出席会议，招聘，选择和接纳职员；
奖励体系和业绩管理
质量管理
包括：旅游产品和风险，服务产品的特征，规划服务接触，感知到的服务质量，整体质量管理（TQM），质量成本和长期优势。
酒店和旅游机构的市场营销环境
包括：市场营销的作用，对服务产品进行市场营销，市场营销环境，市场营销计划，市场营销组合。
全球酒店和旅游分布中使用的信息技术
包括：技术对组织结构的影响，全球分布体系，信息技术和酒店，信息技术和旅行社，信息技术和旅游局，互联网和全球网络。
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